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第12章 秦小满破罐子破摔了? (1 / 5)

        “小满,你想好做什么菜了吗?”

        姜时雨推开厨房的门,看着还在灶前练习的秦小满,没有直接说自己的想法,而是想先听听她有什么打算。

        而秦小满有了她给的两样法宝,这会儿的状态已经比两人才见面的时候好多了,至于心里的打算,更是罗列出了好几种方案。

        “有了这蚝汁和鸡精,要做出有鲜美味道的素菜和汤面一点也不难,所以我想着在菜式上下点功夫,竹荪卷配槐叶冷淘怎么样?”

        瞧着姜时雨一副没听明白的样子,秦小满笑着拉她过去,做菜这事儿可是自己的强项,说起菜式,她能聊三天三夜。

        所谓竹荪卷,就是用竹荪做皮,卷上鲜蕈、红萝卜、绿叶菜,放入滚水的蒸笼里,小火蒸熟,再在高汤里浸泡一夜,弃汤食菜,鲜美无比。

        那高汤原本应该是用鱼虾熬制,现在有了蚝汁,连浸泡一夜的工序都可以省去了。

        至于槐叶冷淘,听着玄乎,其实就是用槐叶打的汁子和面,做成面条,出锅的时候用冰凉的井水过一道,配鸡汤食用。

        有了鸡精,鸡汤倒是好说了,那这面复杂就复杂在槐叶汁子上。

        槐树嫩叶本是端午节前后的东西,现在只能用那时候存在冰鉴里的,所以这碗汤面虽然不一定真的好吃到哪里去,但用料珍贵,也是个噱头。

        姜时雨听完啧啧称叹,果然还是唐朝人单纯天真,还拿着反季节的东西当稀罕玩意儿。

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