你想做这道菜？」

        「是啊！」

        陈奇看着这个叫钱旺的华人老板，笑道：「我们出去聊聊！」

        餐馆地处纽约的唐人街，放眼望去，街区遍布中文招牌，超市、药材行、华人律师事务所、医院、裁缝铺等等，应有尽有。

        在这个时期，纽约大概有不到20万的华人人口，相当一部分是偷渡来的，餐馆和制衣是他们的传统选择。后来制衣业转移出去了，餐馆才是永恒的家。

        二人站在路边，陈奇挺认真的询问：「你要如何经营呢？」

        「如何经营？」

        钱旺一愣，斟酌道：「陈皮鸡是新菜，至少我在市面上从没见过，它很对美国人的胃口，做法简单，完全能当招牌菜，客流量一定会上涨。当然我不能白用，您有什么条件尽管开口。」

        「钱老板只有这一家店么？」

        「对！」

        「您两代人在美打拼，肯定积攒了一些家底，固守着一家店可惜了。要是我呢，就开分店，一间变两间，两间变四间，四间变八间，八间以后就上市，上市后再集资！跟着炒股票！再分拆上市，到时候就赚翻了！」

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