老胡说道：

        “那必须是特产，别地儿没有。”

        在这边聊了一会儿，很快天就黑了，到了饭点，食堂那边就把吃中药长大的鸡送来了，那只炖好的土鸡就盛在粗陶大盆里，刚从食堂端来，还冒着袅袅热气，白汽里裹着一股浓得化不开的鲜香，不是城里肉鸡那种单薄的油脂味，而是带着几分草木清润的醇厚香气，一闻便知是地道的土味儿。

        鸡是本地常见的麻羽土鸡，个头不算大，褪去羽毛后整只卧在盆中，皮肉呈现出自然的浅琥珀色。

        鸡皮不算紧绷，带着点炖煮后的柔润光泽，用筷子轻轻一挑就能掀开，底下的鸡肉纹理清晰，纤维细密却不柴硬，泛着淡淡的粉色，显然是火候拿捏得刚好，既炖到了入味，又没把肉质煮得散烂。

        盆底沉着几片生姜和几段葱段，没有多余的调料，最大程度保留了鸡肉本身的滋味。

        舀一勺汤汁，清亮不浑浊，抿一口入喉，先是鲜得舌尖发颤，咽下后喉咙里还留着一丝若有若无的药香余韵，正是那些补气养血的中药渣浸润出的独特风味，不苦不涩，反倒让鲜味更添了层温润的底色。

        挑一块鸡腿肉送进嘴里，牙齿轻轻一抿就脱了骨，肉质嫩得几乎不用咀嚼，汤汁的鲜、鸡肉的香还有那点隐晦的药韵在口腔里交织，别有一番风味，一口就能吃出和普通鸡不一样的感觉。

        就连鸡架骨缝里都浸满了滋味，啃起来格外有嚼头，每一丝肉都吸足了汤汁，比寻常土鸡的滋味更显厚重绵长。

        一只鸡对方言这种习武之人来说，并不算多。

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