第一道菜,主料阿水选择的是林笋。
这是他们一开始在山林里收集到的材料。
而配料,阿水选择的,是一条河鳗!
鲜嫩的竹笋是山林的馈赠,河鳗则来自清澈的河流。
她的手中的菜刀纷飞,迅速将河鳗切段,与笋片相间摆放。
再加入葱姜蒜,搭配上进化的八角果实。
鳗鱼肥嫩,竹笋清甜,两者的味道相互交融,虽清淡鲜美,但保留了食材的原汁原味!
第二道菜,她选择的是野猪赤果汁。
这是一个大胆的设计。
山林中的野猪肉,用河边的菖蒲叶和野蒜调味,炭火烤制外皮焦香,内部鲜嫩多汁。
搭配用的,是山林中采摘的野果熬制的酸甜酱汁,去腥解腻,增添了独特的果香风味,又展现出山林野味的浓郁醇厚。
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