“不就是点秘方，还需要用上严刑逼供了？明十，你真是出息！”她哼。

        两人说不过叁句，又互怼了起来。

        肖甜梨一回到老町屋，就挽起衫袖，系上围裙，干了起来。

        明十有点支撑不住，回里屋睡觉了。

        肖甜梨先熬牛骨髓，由于高汤想入味，需要提前一晚熬，现在为了尽快可以吃用，她只能缩短时间，且使用高压锅煲汤。

        等到汤飘出浓香味后，她取了一部分汤，加进经过腌制的牛肚、牛百叶、牛心、牛脸一起熬。牛肉不是内脏，需要不同的烹饪方式，她又另起一锅，加进牛骨髓高汤开始炖牛肉。

        牛肉需要慢慢炖，把肉炖烂。但牛脏器不同，她将刚入味的牛杂取出，倒进秘制的料汁里去翻炒，为了肉质更嫩滑，她对火候控制得很严密，看到收了汁，马上将牛杂起出，再放进另一锅加了些辛香料的牛骨髓汤里用慢火炖。

        她看了看牛肉，差不多了。她又开始做各种酱汁，没有罗勒辣酱的牛肚包是没有灵魂的，不过她只敢适当调味，不能做得太辣。她把各种做好的酱碟放于一边，芝士焗牛脑也做好了。

        她把牛脑的中间部分切开，用一个方格固定好，放进锅里，用牛杂炖出的汁浸泡，一起炖煮，芝士慢慢融化，和牛脑完美结合。等牛脑入味，她又将牛脑起出，放进牛脑原来的位置，淋上浓浓的牛骨髓牛杂汤汁，这道炖牛脑就做好了。

        而这个时候，明十刚好睡醒，他闻到香味走过来，看见炖牛脑好看又好吃的摆盘，讲道：“这个脑，令我想起上次泰国丧尸案。那些丧尸中了朊病毒，脑子都绵化了。”

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