吃江城小笼包，必须要搭配江城的姜丝醋。

        刚才那一个，苏盼盼是清口吃的，并没有蘸醋。

        江老板特意调了姜丝醋，是用那种小的小料盒打包的。

        这一次，苏盼盼没有着急吃，上一个太烫了！

        她聪明了，先是用筷子戳开一个小洞，等到里面的汤汁和肉馅放凉了之后再吃，以免烫嘴。

        苏盼盼真切体验到了度秒如年的感觉，

        等着小笼包不再冒热气，她毫不犹豫的夹起，然后半个小笼包的身子蘸了姜丝醋，一口吞了下去！

        “唔！好好吃！”

        醋味能吊出更多的鲜味，也让小笼包整体的味道层次更加的丰富了，面皮中吸满了汤汁和醋汁，软滑中带着点嚼劲，连最后一滴汤都不舍得剩下。

        这小笼包的肉馅一定是手剁的，能吃到细细的肉粒，不柴不腻，而且还加了皮冻。

        经过高温的蒸制，皮冻彻底融化了，这就是小笼包里面的“汤汁”！

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