公鸡肉放辣椒姜片一起烧，等煮得软烂出锅前再放入葱段。

        土豆煎熟盛出来，锅里放油，倒入蒜末辣椒煸香，再加入土豆调味，最后撒上点葱段出锅。

        赵辉洗完菜，便站在一旁看着杨春花做菜。

        “杨姨，冷工，你们家怎么有好几个这种小锅，是用来专门盛菜的吗？”

        “这叫干锅，土豆片盛在这锅里叫干锅土豆片，味道可比水煮的土豆片好吃多了。”

        “干锅？”赵辉瞧了瞧大小像个大碗的小铁锅，“那里面盛的是鱼，那是不是叫干锅鱼？”

        杨春花听了忍俊不禁：“哈哈，对，装鸡肉就叫干锅鸡！”

        赵辉闻着空气中的香辣味，不争气地咽了咽口水，“乖乖，闻着这味确实不一般。”

        香辣柴火鱼干、香干炒豆芽、莲藕骨头汤、白辣椒炒腊肉、青椒炒茄子等菜出锅，赵辉终于听到喊开饭。

        “杨姨啊，您炒的菜太香了，我呆在厨房馋得我咽口水，饭还没吃，口水先吃饱了。”

        冷卉笑骂道：“瞧你那点出息，赶紧把菜端出去，摆碗筷吃饭。”

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