赵轩浑不在意，走到桌案旁，取过一张新纸，却未提笔，只是看着王珪：“本王所言之法，与旧法截然不同。其关键，在于数道工序：高效压榨、澄清提纯、文火浓缩、精准结晶，以及最后一步，漏斗分蜜。”

        他每说一个词，王珪的表情便凝重一分。

        这些词汇，有些他勉强能理解，有些则颇为新奇。

        “压榨，需用特制器具，尽取蔗汁，不得浪费……”

        “澄清，则需加入特定辅料，如石灰乳等，使杂质沉淀……”

        “浓缩结晶，火候时辰均有讲究。”赵轩侃侃而谈，条理分明。

        “最关键的，是这漏斗分蜜！”

        “将初步结晶的糖料置于底部有小孔的漏斗之中，其未结晶的糖蜜便会缓缓滴下，漏斗上层留下的，便是相对纯净的白砂糖。”

        “若要冰糖，则需将此白砂糖溶解，再次缓慢结晶而成。”

        王珪听得瞠目结舌，呼吸都有些急促起来。

        他本就是工部官员，于格物营造自有心得。

        赵轩所言虽简，却字字珠玑，直指制糖工艺的关窍。

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