钱谦益震惊长安的变化，有个人比钱谦益还震惊。

        在放好行李后，一个腿有点跛的读书人走出了大慈恩寺。

        望着寺庙前那个大大的集市，他还是呆滞了片刻。

        佛门清净地，这里却有一个大的市场。

        没有僧人管理，没有衙役来掀摊子收钱，也没有一帮帮的无业游民在这里欺负菜农，放眼望去还真的全是卖菜的。

        读书人走入菜市场，混入人流。

        看了一圈，他发现这里有好多卖菜干的，有通菜干、茄子干、冬瓜干、苦瓜干等等，当然最多的还是干苋菜。

        入了秋，就要迈入冬季。

        冬季的菜蔬少，这个时候是卖菜干，囤菜干最好的节气，等入了冬，用温水一泡就能吃到夏日的味道。

        “这个是什么？”

        “土豆！”

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