奶酪表面也长满了霉，可奶酪不会烂掉。反而形成特殊的风味，还能保存很久。”

        　　

        　　巴斯德知道洛克福奶酪，他甚至还研究过奶酪的发酵过程。

        　　

        　　但这和现在的话题有什么关系？

        　　

        　　年轻人不紧不慢地继续说：“还有酒窖。橡木桶外面经常长霉斑，可酒不会坏。

        　　

        　　那些霉斑就在那儿，长年累月地长着，但不会侵入酒液。”

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