“说。”

        “咱们说的这家聚顺和栈，它怎么在公私合营的时候连店都没有保住？你看全聚德，东来顺，六必居和同仁堂，这些店也经历过公私合营，它们怎么就把自己的老字号保留了下来？”

        侯三问的问题很刁钻，李向东还真没想过这点。

        “我也不知道。”

        “咳咳。”

        身边响起两声轻咳，侯三转身看向坐在自己左边的老大爷，坐在后排的李向东也朝自己左前方看去。

        两人明白这老头咳嗽，十有八九是有话说。

        “你们俩年轻，不知道当时的政策不奇怪。”

        老大爷推推鼻梁上的眼镜，开始讲古。

        “当年国家推行公私合营，咱们京城那些有年头的老字号，因为经营的模式不一样，合营时受到的政策也不一样。”

        “像刚才你们提到的全聚德，六必居。它们有一个共同点，一家店，一块招牌，一手绝活儿，外宾还经常去，国家政策就是保留店名，保留品牌。”

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