【但木炭就不一样了，既没有明火，也没有呛人的黑烟。】

        【铜锅涮肉为什么要用炭？如果用木头，羊肉还没熟，自己先被熏成了腊肉。】

        【更何况没有木炭，根本熬不过冬天。】

        【杜甫那句“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，一天不吃饭饿不死，但冬天要是断了火，一夜就能冻死。】

        【这就是为什么“柴米油盐酱醋茶”里，柴能稳坐头把交椅。】

        【甚至在唐朝专门有“木炭使”这个职位，负责用木炭给官员结算工资。】

        【要知道当时一斤木炭能换一斤大米，妥妥的硬通货。】

        【“薪水”这个词，就是这么来的。】

        【所以在古代，谁家门口碳堆的越高，谁就是这条街最富的仔。】

        ......

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