“因为用温水焖的,”江茉边收拾陶甑边解释,“蒸的时候沿边淋水,水汽慢慢渗进米里,胡萝卜的甜味就煮出来了,还不会烂成泥。”
彭师傅端着一笼刚蒸好的小笼包从后厨出来,鼻尖动了动,脚步就挪不开了。
他一阵恍惚。
方才忙昏了头,竟没注意江茉的饭都蒸好了。
他将小笼包往后一扔,凑到江茉跟前。
“老板,您这蒸的什么饭?”
他做了半辈子厨子,鼻子最灵,闻着就知道食材搭得妙。
江茉往他碗里也盛了一勺。
“彭师傅快帮着尝尝,看这味道能不能放到菜单上。”
彭师傅嘿嘿一笑。
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