酸甜汁在舌尖炸开，糖的甜和香醋的酸揉得正好，没半点涩味，衬得鱼肉的鲜气直往鼻子里钻。

        他细细嚼着，鱼肉里裹着些松子碎，连鱼皮上的细鳞都炸成了透明的薄片，嚼起来沙沙的，一点不硌牙。

        “这鱼……”

        程之棠眼底带着点惊讶，不禁低头看了一眼又一眼，最后点评。

        “外皮脆得像糖衣，里头的肉却嫩得能出汁，味道极佳。”

        他在京城待过两年，吃过大酒楼的松鼠鳜鱼，那边的鱼已经做的极好了，此时再想，便是土腥味重了些。

        哪有手下这条鳜鱼鲜得透亮？

        尤其是刀工，每块鱼肉都带着皮，卷起来时刚好能兜住酱汁，连最边角的地方都浸着味。

        杜若白也跟着夹了一筷子，嚼得直咂嘴。

        “好吃好吃好吃！”

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