“老板弄出来的？江老板还会做这些调味料？我以前只知道做菜用盐、醋、还有些香料，可这些……”

        他指着那些陶罐，语气里满是不解，“从未听说过呀，老板又是从何得知呢？”

        彭师傅放下手里的罐子，擦了擦手，脸上带着几分得意。

        “你问我我哪里知道，我只管懂怎么用就是了。”

        管从哪里知道的，只要能做出好菜那就是好料子！

        “就说这生抽和老抽，都是老板用黄豆、小麦这些东西发酵出来的。生抽鲜，炒菜凉拌的时候放一点，能提鲜味。老抽颜色深，炖肉红烧的时候放，能上色，让菜看起来红亮诱人。”

        孟舟听得目瞪口呆。

        黄豆、小麦发酵？

        这些他连想都没想过。

        酒水需要发酵他晓得，原来调味的家伙也需要发酵的吗？

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