一桌一只，他也还得搞一群。

        “猪肚鸡温补，最适合这个时节。”江茉道。

        她拎起那只猪肚，先倒入一勺面粉，又加了白醋，双手反复揉搓。

        面粉能吸附猪肚表面的粘液，白醋去腥。

        揉搓片刻后，她将猪肚翻过来，内里的肠壁也仔细揉搓了一遍，直到猪肚摸起来清爽不粘手，用清水反复冲洗干净。

        孟舟看她这么谨慎，不由哀怨。

        “小师傅这样谨慎，是信不过我吗？”

        这猪肚他刚洗过。

        江茉腼腆一笑，“没有的事，是我的习惯。”

        灶上大锅烧着开水，江茉将猪肚丢入锅中，加了几片姜片、几段葱段，又倒了一勺酒，大火焯烫。

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