“硝石溶于水的时候，会吸收大量的热量，从而让周围的温度降低，这样就能将清水凝结成冰了。”

        什么热量，什么降低，这些古人们听的一知半解，但不妨碍他们高兴。

        顾天星看着陶盆里越来越厚的冰，眼中满是赞叹。

        “江姑娘真是深藏不露！有了这个法子，冰窖就再也不愁没有冰了！往后无论是冰镇饮子，还是存放食材，都不成问题了！”

        这还只是个开端。

        如果冰可以做得更多，在炎炎夏日无疑雪中送炭，也是一笔意外之财。

        他已经可以预见新酒楼生意火爆的景象了。

        张掌柜激动不已，捋着胡须道：“姑娘此举，简直是神来之笔！有了这制冰的法子，咱们的酒楼定能在江州闯出一番名堂！”

        江茉抬手拂去鬓边碎发，视线落在冰窖深处，语气轻快。

        “这法子虽妙，却也有讲究。大量制冰并不可取，咱们私下用一用就算了。”

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