张掌柜快步走过来，将手里的菜单递给她。

        “刚接的单子，陆夫人点的，又是板烧鱼，加上这个，今儿后厨的板烧鱼单子已经攒了十好几份了。”

        这头做菜的厨子不算饮子和面点那边，一共三位。

        一个江茉一个孟舟，还有一个顾天星带来的人手，这人早年在酒楼当过副手，做些简单菜式足以。

        除此之外，三个打下手帮忙的学徒，剩下的都是打杂烧火丫头。

        江茉手上动作顿了顿，接过菜单看了一眼，眉头微微蹙起。

        她将铁铲递给身旁的学徒，擦了擦手上的油渍。

        “十多份？方才我看缸里的鱼，只剩七八条了。”

        张掌柜：“对，我一直注意着呢，送鱼那鱼贩还没来。”

        他料想今日开业火爆，没想到会这么火爆，定的鱼先不够用了。

        幸好老板有先见之明，让鱼贩午时再送一回。

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