“这是荷花酥。”
江茉笑着拂过一枚荷花酥的花瓣,细细给两个孩子讲。
“水油皮揉到出膜,油酥要匀,擀卷三次,火候更是半点错不得。中火定型,小火出酥,差了一刻钟,味道和模样就都不一样了。”
她拿起盘子里一枚荷花酥,轻轻一捏,酥皮便簌簌掉了下来。
宋嘉宁看得小嘴巴微微张着。
想吃想吃想吃。
卫清沅:“慢工出细活,难怪这般精致。换做是我,怕是早就把面团揉坏了。”
江茉莞尔,夹了一枚荷花酥递给宋嘉宁,又拿了一枚给卫清沅。
“刚烤好有点烫,都尝尝。”
两个孩子眼睛一亮,生怕碰碎了那酥皮。
宋嘉宁咬了一口,酥皮簌簌掉渣,落了她满手都是。
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