江茉拿起刀将鸡剁成大小均匀的小块。

        “今日做几道不同风味的菜，你帮我把茱萸花椒淘洗干净，再切点葱姜蒜备用。”

        孟舟一边麻利地处理调料，一边偷瞄她的动作，见她把鸡块放进盆里，加入一堆调料抓匀腌制，忍不住好奇。

        “小师傅，你是要做炸鸡块吗？”他猜测。

        准备了这么多茱萸花椒，莫不是要做麻辣鸡块？

        “这叫辣子鸡。”

        江茉将腌制好的鸡块静置片刻，起锅倒入油，待油温烧至六成热，下入鸡块炸至金黄酥脆，捞出控油后，再复炸一遍，让外皮更酥脆。

        “辣子鸡？”

        孟舟停下手中的动作，满脸疑惑，“只听说过清炖鸡、红烧鸡，这辣子鸡是什么鸡？”

        他看着自己下手的茱萸花椒，迟疑了下。

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