“大队长，我来吧。”苏寒走过去，接过锅铲。

        王援朝看了他一眼，没拦着，往旁边让了让。

        苏寒把那个煎糊的鸡蛋铲出来，放在碗里。

        然后关了火，把锅里的油倒掉，重新开火，倒油。

        油温升起来的时候，他拿起一个鸡蛋，在锅沿上磕了一下，单手打进去。

        蛋清在热油里迅速凝固，边缘泛起一圈金黄，中间的蛋黄颤巍巍的。

        他又打了一个，两个鸡蛋在锅里滋滋地响着，边缘金黄，蛋黄溏心。

        王援朝站在旁边看着，嘴角抽了抽：“你这手艺……”

        苏寒把煎好的鸡蛋铲出来，放在盘子里。

        然后往锅里加了水，等水烧开，从柜子里拿出一把挂面，下进去。筷子搅了搅，防止粘连。

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