他随手砍了一根已经停止生长、表皮微微发皱的甘蔗，也不用刀，两手用力一撅，“咔嚓”一声脆响，断面露出淡黄中透着微绿的芯子。

        他凑近闻了闻，又用指甲掐了点蔗肉放进嘴里嚼了嚼。

        汁水清甜，不带青涩，甜度正好。

        “就是这时候了。”王明远吐出渣子，对跟在一旁的糖坊匠头和吏员说道。

        “通知下去，从明日开始，分片收割。老规矩，砍下来的甘蔗，尽快送进糖坊，耽搁了，糖分会流失，品质也会下降。”

        “王大人放心！”匠头脸上是掩不住的笑，搓着手一脸欢喜。

        “大伙儿都盼着呢！规矩早就背熟了，不敢误事！今年这甘蔗长得真好，比去年那茬还壮实，甜！榨出来的糖肯定又多又好！”

        王明远点点头，甘蔗丰收，榨出的白糖就是台岛接下来半年最重要的钱袋子。

        修堡垒、发抚恤、购置军械材料、吸引流民落户、给将士乡勇发饷……大半都要指着这甜滋滋的白色结晶。

        这套种植、榨糖的法子，结合了前世模糊的记忆和这一年多在台岛带着老农反复试种、比较的实践经验。什么时候下种，怎么施肥，何时控水促糖，都摸索出了一套适合台岛水土的章程。

        虽不算尽善尽美，但在这个时代，足以让台岛的甘蔗出糖率和品质，稳稳压过福建、广东那些老牌蔗区一头。

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