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“除了腌菜变质会产生有害毒素外,还有其他需要特别注意的地方……”
苏清梨来卫生所的第二天,先到部队食堂,给炊事班的士兵们普及食物安全问题。
这也是因为亚硝酸盐差点害死众多士兵,引起了领导们的高度重视。
食物安全问题不容小视!
苏清梨也觉得这是个大问题,就主动请缨,揽下这个任务。
“生肉或者未煮熟的肉类可能携带沙门氏菌、大肠杆菌、弯曲杆菌等,容易导致腹泻、发热。
未煮熟的四季豆、扁豆含皂苷和植物血球凝结素,需要彻底煮熟才能破坏毒素!
发霉的玉米、花生千万不能吃,里面蕴含黄曲霉毒素,这是强致癌物,会损伤肝脏……”
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