谭家菜，种花家3大官府菜之一，和它齐名的还有孔府菜、随园菜。

        由于是大辫子朝一位谭姓官僚的家传筵席，故名“谭家菜”。因为这个官僚又是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。

        谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主。谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。

        苏浩上一世看“情满”剧的时候，就知道何雨柱他爹很擅长谭家菜。这一世，也听何雨柱说过，他也会做谭家菜。

        只是没有原料，何雨柱说的是真是假，也就一直没法验证。

        “现在，咱有海鲜了，回头让他做一次看看。”

        “也看看他这‘谭家菜传人’的名头，是不是浪得虚名！”

        苏浩看着眼前机器

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