欧羡将半肥半瘦的猪肉切成约两指宽的正方形,然后用棉线从四周将肉捆好。
杨过闻言眼睛一亮,朝着屋内的母亲喊道:“妈妈,大哥在做东坡肉,咱们中午就能吃到啦!”
穆念慈听着儿子的欢呼声,忍不住也露出了笑容,她不禁回想,上一回过儿这般活泼是什么时候了。
处理好东坡肉之后,欧羡又取出嫩笋、小香菇、莴苣,用盐稍加腌制,并说道:“这道菜叫‘山家三脆’,做法很简单,你学会以后,可以做给穆姑姑吃。”
“哦哦哦,好!”杨过立马应了下来,站在一旁看着欧羡操作。
“这道菜叫‘莲房鱼包’,也很简单,就是步骤繁琐了点。”
说着,欧羡将莲蓬截去底,剜掉内瓤,留下孔洞。
把鱼肉切成块,用酒、酱、香料拌匀,腌制入味后,再把鱼肉塞入莲蓬的各个孔洞中,最后蒸熟撒汤。
杨过没想到,原来做菜还有这么多花样,哪像他之前,只要煮熟吃不坏肚子就行了。
临近中午的时候,东坡肉炖好了、山家三脆拌好了、莲房鱼包也蒸熟了,再加上一道龙井虾仁和清炒蔬菜,三个人五道菜,齐齐摆上了桌。
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