而李承乾今天打算做的吃的也不复杂，就是烤羊肉，牛排还有——鸡！

        至于说为什么没有猪肉，完全是因为大唐的猪肉基本都没有阉割过，这导致猪肉里总是有一股骚味跟腥膻味，根本就难以下咽。

        虽然李承乾已经安排王福在长安郊外属于自己的农庄内饲养了一批经过阉割的小猪，但这些小猪想要达到食用标准至少也得等到明年了，到时候就可以杀年猪了。

        第79章美食带来的幸福感

        所以在李承乾的指挥下，大唐版牛排还有炸鸡诞生了！

        李承乾先是把站在一旁不知所措的厨子喊了过来，开始安排他们动手，首先是选了两只童子鸡，宰杀后直接去毛、去内脏、洗净，将鸡腿跟鸡脯还有鸡翅进行保留，其他的则放到一旁，接着将这些鸡肉放入陶盆，加入姜片、蒜末、少许盐、1勺酒糟，搅拌均匀，进行腌制半个时辰；

        随后则是制作裹粉，也正是想要在大唐制作炸鸡最难的一个步骤，毕竟在缺少了现代淀粉的情况下，想要给炸鸡挂糊还是有点难度的。

        所幸能够进入到东宫膳房的厨子都是有两把刷子的，在李承乾简单的提了要求后，他们便用小麦粉加鸡蛋以及食盐，花椒粉将裹粉制作了出来，甚至为了口感更佳酥脆他们还在里面加入了少量磨碎的干豆粉。

        等到一切准备就绪后，大唐版炸鸡就开始了最后一道制作工艺。

        随着挂好糊的炸鸡进入油锅，美拉德反应迅速出现。

        一股浓郁的香气瞬间在厨房当中爆发！

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