田老汉坐在炕头抽着旱烟，赵桂芝在外屋地忙活最后一道汤。

        炕桌已经摆好，几样家常却喷香的菜冒着热气：酸菜白肉锅子咕嘟着，一盘金黄的炒鸡蛋，还有特意给李山河留的饺子。

        “回来啦？快上炕暖和！”田老汉招呼。

        李山河洗了手，脱鞋上炕，坐在玉兰身边，草草的垫吧了口饭，李山河便搂着媳妇们睡着了，今天早点睡，明天还有大事儿要办呢。

        大年初三的清早，老李家外屋地就飘出了不同寻常的、勾人馋虫的油香味儿。

        这可不是炒菜的油香，而是更醇厚、更霸道、带着面食焦香的“走油”味道！

        “走油”，是东北过年一项重要的“收尾”活计，也是孩子们最期盼的环节之一。

        就是把麻花、套环、肉丸子、萝卜丸子、油炸糕等，放到滚烫的大油锅里炸一遍。

        这一炸，不仅能让干粮表皮金黄酥脆，内里软糯香甜，延长保存时间，更重要的是，炸出来的东西油汪汪、金灿灿，象征着新年的日子“富得流油”、“红红火火”！

        王淑芬是“走油”的总指挥。

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