“滋啦——！”

        大嫂动作飞快，先往烧热的铜盆底淋了一勺清亮的豆油，油花刚冒烟，一大把切成厚片的五花肉就甩了进去！

        肥瘦相间的肉片一接触滚烫的铜盆，立刻剧烈地收缩、卷曲，油脂疯狂地迸溅出来，发出令人愉悦的爆响，浓郁的肉香轰然炸开！

        紧接着，切成段的米肠（猪肠衣灌入糯米和猪血蒸熟）、深褐色的牛肚丝、白生生的牛百叶、黄澄澄的豆腐块、翠绿的白菜帮子、泡得红亮亮的辣白菜…红的、白的、绿的、褐的，各色食材像天女散花一样，噼里啪啦地堆进了沸腾的铜盆里！

        大嫂手里长柄的铜筷子翻飞，搅动着这盆色彩斑斓、香气四溢的大杂烩。

        五花肉的油脂浸润了所有食材，米肠被煎得焦黄起壳，牛肚丝卷曲打卷，豆腐吸饱了汤汁鼓胀起来，辣白菜的酸辣辛香混着油脂的焦香、内脏的独特气息，形成一股霸道无比、直冲天灵盖的复合香气！

        彪子看得眼都直了，口水差点滴到桌子上。

        最后，大嫂舀起一大勺暗红色的、粘稠的、散发着大蒜和辣椒发酵香气的秘制辣酱，“啪”地一声盖在盆中央的食材山上！

        又撒上一大把翠绿的葱段。

        红绿相间，热气腾腾！

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