处理这大鲶鱼是个技术活。

        王淑芬那就是行家里的行家。

        先把滚开的热水往那鱼身上一浇，那黑色的粘液瞬间就泛白了。

        然后把刚才李山峰铲出来的草木灰往鱼身上一抹，再用菜刀那么一刮。

        只见那层厚厚的粘液连带着黑皮都被刮了下来，露出了里头青白色的鱼肉，看着就干净利索。

        “妈，我来剁吧。”李山河洗了把手，接过王淑芬手里的菜刀。

        “小心点，这鱼骨头硬。”王淑芬叮嘱了一句。

        李山河手起刀落，“咔嚓”一声，把那大鱼头给剁了下来。

        这鱼头大得跟个小面盆似的，里头的肉看着就嫩。

        第九百八十八章铁锅炖大鱼

        接着他把鱼身子切成了巴掌宽的大段，那肉质粉红，切面还能看见那一层层厚厚的脂肪。

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