“这家‘蔓菁楼’呢也做了十来年，师傅帮工一应俱全，最早的老师傅已经退休，但带出来三五十个徒弟。今年应该是七十多，听我新来的丈母讲，不是七十三就是七十四。这个岁数就不安排来暨阳，弄一套设备到平江去，应该问题不大。”

        “……”

        作为一个副教授，关箸实在是搞不懂老板家里的人际关系。

        这他娘的不是复不复杂的问题，他是真听不懂什么叫“新来的丈母”，这还是汉语吗？

        “三五十个徒弟，那确实是老师傅了。要是能帮忙，一个月就能拿个菜品生产方案出来。”

        老板的家庭关系理解不了，但老板的生意是能够完全理解的，按照现在“十字坡”和“张家食堂”的日均消耗量，卤味不论荤素已经问题不大，勾芡的急冻菜品也能保证风味，现在就欠缺能更进一步走量的硬菜。

        只做暨阳市就不太够，肯定是要扩大再生产，“本帮菜”容易在太湖周边打开销路，加上现在又多了几十辆改装车，“张家食堂”可以开到一百五十公里距离的范围内。

        两个小时保证什么货都能供应上。

        “关工觉得上哪几个菜品比较好？”

        “太湖西北这一块的话，肉骨头、酥骨头都是蛮好的。噢，倒是忘了问，定做的高压锅到了？”

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