第一卷第19章清炖鹿宝汤

        饭馆内，徐青禾将袖子挽到手肘，露出两截线条流畅的小臂。

        她面前的案板上，放着几块已经过初步处理的深红色食材——正是她一大早从县城的猎户手里买来的鹿宝，还是一大早从林子里才打来的，她将鹿宝进一步处理，剁成了均匀的小段。

        看着案板上的这堆玩意儿，她面露难色，眉头微蹙，纵然是食材，心里也还是觉得怪怪的，下意识地觉得应该去去腥。

        她将切好的鹿宝段放入一个盆中，加入大量清水，又倒入少许黄酒，放入几片老姜，如此浸泡了约一炷香的功夫，又换了几次水，直至其中的血水尽去，水色澄清。

        接着，她取来一个厚重的砂锅，在灶上烧热，下了少许油，放入几片老姜爆香，随即将腌制过的鹿宝倒入，快速翻炒。

        待肉块表面微微变色，她注入早已备好的清水，又加入几段葱白、两颗红枣、一小把枸杞。

        盖上锅盖，先以旺火催沸，撇去浮沫后，转为文火，让锅内的汤汁保持着将沸未沸的状态，慢慢地煨着。

        约莫又过了半个时辰，一股独特的香味便从饭馆里飘散出来，悠悠荡荡，萦绕在午后宁静的村巷里。

        这香味实在勾人，惹得路过的李大娘忍不住停下脚步，抽着鼻子嗅了又嗅，扒在饭馆窗边朝里望：“青禾丫头，你这熬的什么汤啊？味道咋这么香！”

        徐青禾正在灶边看着火候，闻声抬头，见是李大娘，脸上绽开笑盈盈的笑容：“李大娘，是熬给我哥补身子用的汤。”

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