第90章加更一章……杀完年猪吃猪肉

        肉分割得差不多时，陈父清了清嗓子，对院子里帮忙的和闻讯来看热闹的村邻道：“各位乡邻，今年家里这猪长得还行，除了自家留的，剩下的肉，按集市上价格来，十五文一斤。有需要的，趁新鲜！”

        话音刚落，就有人开口：“陈叔，给我来二斤五花肉！要肥瘦相间那块！”

        “我要后鞧肉，三斤！”

        “给我也割点五花，回去包饺子！”

        ……

        陈家今年这猪养得实在好，膘厚肉实，颜色鲜亮，价格又公道，不一会儿，除去自家预留的，剩下的猪肉就被抢购一空。板油也被人买走了一小部分，但大部分按陈母的意思留了下来。陈父一边收钱，一边笑着回应大家的恭贺。

        内脏和骨头抬进了灶房，女人们已经开始处理。猪肠翻过来，用盐和草木灰仔细搓洗，去掉黏液和异味，准备灌血肠。猪肝被陈母单独放在一个盆里，这是要留给两个孕妇补身子的。猪心、猪肺、猪肚等也一一清洗干净。

        日头渐渐升高，院子里收拾妥当，血迹清扫干净，热水泼洒掉，只剩下空气中淡淡的余味。灶房里却更加热火朝天。大骨头已经剁开，下到最大的铁锅里，加了姜片、葱结，大火烧开，撇去浮沫，改成文火慢慢熬着，汤色渐渐泛白。

        陈母从留出的肉里，割下足有二斤多的上好五花肉，切成厚片。又将灌好的、沉甸甸的血肠切了一大根。里正的儿媳妇看着，咋舌道：“陈嫂子，您这可真舍得下本钱！放这么多好料！”

        陈母一边将肉片和血肠下到骨头汤里，一边笑道：“这些年，家里没养猪，可没少吃你们各家的杀猪菜。今年托大家的福，猪养得肥，也让大伙儿都尝尝味儿，管够！”

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