在厨师这个行业，分白案和红案，白案是做主食的，以制作面点、小吃为主。

        伍六一这些日子吃的双色馒头、红枣馒头，多是白砚礼从同和居“带”回来的。

        红案则是掌勺的，做的是炒菜。

        在业内，白案天生低红案一等。

        白砚礼带着骑着辆永久自行车，车把上挂了个袋子，瞧见伍六一后，调侃道：

        “呦，从哪偷的车啊？”

        “去你的吧，这是爷买的。”

        “啥牌子啊？”白砚礼打量着伍六一的爱驹：“杂牌子吧？”

        “凤头，你见过么？溥仪都骑着这个，外五县来的没见识，我能理解。”

        白砚礼一家是从顺义县迁过来，小时候伍六一就没少用这话挤兑他，白砚礼也习惯了，毫不在意。

        “溥仪骑没骑过我不知道，但我手里可有刚蒸出来的混糖馒头。”

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