李渊低头细看。

        精盐他认识，洁白如雪，比宫里的贡盐还细，可这味精……

        魏无羡解释道：“这是用发酵提鲜的，炒菜时放一点，能把食材本身的鲜味提出来！”

        来到大唐第一年，魏无羡便搞出了味精。

        当然，与现代的味精有很大区别，毕竟技术有限。

        魏无羡这个，说是说味精，其实就是复合鲜味酱粉！

        就是将大豆、小麦混合发酵制成豆豉，然后将豆豉反复晾晒、研磨成细粉，得到味道浓郁的豉粉。

        最后加入磨碎的干香菇粉、干贝粉，鸡汤熬煮晒干的粉，进一步提升鲜味层次。

        李渊微笑点头，他现在每顿能吃两碗饭，腰都粗了一圈。

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