随后,裴氏带着府中女眷做上元节必吃的吃食。
膏糜是必不可少的,油脂肉糜熬的稠粥,从春秋传下来的老规矩,上元祭祖、家家必吃,一碗下肚,整个正月都暖洋洋的。
面蚕也得捏,面粉和糯米粉揉成蚕的形状,下锅煮汤,专门用来祭祀蚕神。
最费功夫的是油?!
糯米粉和面,加糖或馅料,搓成圆团子,下油锅炸,油锅一滚,整个后厨都香了!
裴氏炸了一锅又一锅,金黄色的油?在油面上翻滚,鼓起来的时候像一个个小灯笼,捞出来控油,外酥里糯,咬一口能甜到心里去。
这是大唐上元节的爆款,和后世的水煮汤圆完全是两回事!
魏无羡在厨房门口晃了一圈,本来想露一手,搞些水煮元宵出来,但看着裴氏那娴熟的翻锅手法和空气中弥漫的焦糖香,他默默离开了。
入乡随俗,尊重传统,他弄出来的元宵,未必有人家的好吃!
忙活完,一家人围坐一桌用早膳。
魏征难得吃了两碗,把碗放下的时候还意犹未尽地舔了舔嘴角。
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