陈元杀掉了鸡,随后倒开水用火钳夹着翻滚拔毛。
陈元又找来茅草在晒坝点燃,提着大公鸡烧掉公鸡身上的绒毛,这才开始对大公鸡开肠破肚,陈元动作行云流水,很快宰成块状,装在大碗中。
随后回到柴火房,在橱柜中找到一桶熬制好的蛋黄色凝固猪油,开始翻炒。
浓浓的鸡肉香味和猪肉香味扑鼻而来,陈元随后加了很多盐巴,还有生姜和花椒,鸡肉被炒得金黄一片,陈元拿起一小块咬在口中,这种原汁原味的鸡肉醇香在舌尖味蕾弥漫而开。
陈元加了半铁锅清水开始用大火煮沸,再把木材取出些许转为中火闷煮。
整个土房子中都弥漫着鸡肉香味。
奶奶端进来鸡肚子中的五脏六腑,鸡肠加了酒精和盐巴清洗,毫无臭味。
“乖孙子,泡菜坛子里面有辣椒和酸豆角,你炒来做下酒菜,奶奶去村上小卖部给你买酒喝。”
陈元点头道,“好的奶奶,你小心点。”
“嗯。”奶奶比过年还要开心。
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