第一步，先用钝刀将皮板上的油膜、残肉和脂肪彻底刮净，这是决定成败的关键，有油脂残留的地方之后会变得非常硬。”

        说到这里，他顿了下，意有所指的提醒，“刮的时候，一定要拿捏好力道，不要刮伤皮板。”

        闻言，沈楠冲他挑眉一笑，啥也没说，只抓起旁边晾晒的橡果，然后轻轻一捏，再摊开时，掌心便只剩一堆粉末，比程大丫用石臼捣的都细腻，一阵风吹来，灰飞烟灭。

        程怀安眼皮一跳，再开口时，嗓子都干巴了，“第，第二步是脱脂，最好用纯碱均匀涂在皮板面，一定要避免接触毛面，否则毛发会变脆脱落，静置一刻钟左右，再清水洗净。

        第三步，就是浸泡硝制，最关键的便是这硝液的配制比例，芒硝、米粉，水的比例约为二十，二十五，一百，配好后，将皮张完全浸没，硝液量约为皮重的七倍左右，每天翻动一次，浸泡七到十天，当皮板变得柔软不发硬时，即表示硝制完成。”

        沈楠听完，蹙眉问，“听着倒是不难，但芒硝从哪儿来？”

        程怀安不确定的道，“药铺应该有卖的吧？”

        沈楠没好气的哼了声，“你问我？我特么的连记忆都没有！”

        “没记忆，有历史常识也行……”程怀安及时转移话题，声音激动的喊，“我知道哪里能弄到芒硝了！”

        沈楠手指头都伸出去了，闻言，只能又收回来，“哪儿有？”

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