做完这一切之后，许建军把红布从牛头上扯了下来，紧接着才开始招呼李学兵等人绑牛腿。

        其中四人用麻绳套住牛腿，呈‘十字绊’放倒之后，又找了块黑布蒙住了牛眼，减少它的挣扎。

        紧接着剩余的八名壮汉按住了牛身，在牛头位置还垫了好几个麻袋，防止被黄牛撞伤。

        早些年下窑村还会集体养几头猪，一到年底就杀年猪，分肉吃，而屠夫的角色一般都是许建军担任。

        这次自然也不例外。

        许建军拿着杀猪刀在磨刀石上蹭了蹭，随后走到黄牛身边，用手指丈量一番，找准黄牛颈部下三分之一的大动脉处，一刀子就捅了进去，丝毫没有拖泥带水。

        之所以在这个位置下刀，主要是为了避开食管，保证血流畅通。

        黄牛脖子被捅了一刀之后，开始剧烈挣扎起来，八名壮汉开始使劲，把黄牛死死固定住，不让它动弹。

        同时赵老三麻利的端着早就准备好的里面放着盐水跟葱花的木盆过来接血。

        他一边接血一边搅拌，很快，这宴席头道菜牛红豆腐就做好了。

        这玩意看着有些恐怖，但是这味道那是极好的。

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