第1128章和料做坯口诀:捏紧成团、放手不散!
随着石磨转动间发出沉闷的“吱呀”声,那些炒熟的大豆,被磨盘无情碾碎,细腻的大豆粉顺着磨缝簌簌落下,落在下方的脸盆中。
张磊站在旁边安静看着这一幕,突然一拍额头,小声嘟囔道:“我这记性真差!”
说罢急匆匆地跑回了杂物间。
从装着原材料的那个尿素袋里掏出了在供销社购买的二十四斤糯米,又从米缸里弄出了十九斤大米,把这两种米装在了一个尿素袋里。
做完这一切之后,他提着这两样东西回到了院子里。
赵老三见状,忍不住问道:“张书记,你这提的啥?”
“糯米跟大米!”张磊回了一句,把他手中的那个陶瓷盆接了过来,把里面刚才炒熟的大豆一股脑地倒进了尿素袋里。
紧接着他用手开始把这三种原材料混合在一起。
一旁的李洪波见状,好奇问道:“磊哥,你这是干啥?这三个东西混一起可不好挑出来了。”
“我故意混在一起的!”张磊手里一边继续捣鼓着尿素袋,一边解释道:“因为制作辣酱酱坯需要按比例把大豆、糯米以及大米都磨成粉。”
见混合差不多了,张磊用葫芦壳做的舀勺伸进尿素袋里舀了一勺放进了中间的磨膛里。
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