不冲洗的话,屋里很容易有骚味。
顾念进厨房做饭,她先将排骨焯水,趁这间隙清洗黄瓜、拍碎切断、撒盐腌上。
然后捞出排骨沥水、热锅烧油、冰糖炒出糖色、排骨下锅翻炒至焦黄,加入葱姜八角,淋上酱油料酒,加水慢炖,放上篦子,蒸上米饭。
虽然不太习惯用原始的灶台,但不可否认,比她上一世的电饭煲蒸熟的米饭就是香。
端出米饭,她又添了一把柴火,往锅中放入一些碎蒜,大火翻炒排骨,很快,一股浓郁的酱香味就弥漫而来。
始终望着厨房方向的傅景琛也没忍住吸了吸鼻子。
顾念炒的菜竟是这般香!
捞出排骨,刷锅起油,放入事先打散的鸡蛋,膨胀成形后盛出,余油爆香蒜末,西红柿入锅炒出红汁,再倒回鸡蛋翻匀,撒盐出锅。
最后将腌好的黄瓜挤去水分,拌上香醋,滴两滴香油,完活。
望着桌子上碧绿的黄瓜、鲜红的西红柿、油亮的排骨,白黄相间的米饭,傅景琛十分惊讶。
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