秦钰晴并未把所有希望寄托在陈虎身上,要是样衣反应好,陈虎这边不行,就要麻烦沈煜城跟周昂他们。
谈论完秦钰晴的事情,剩下的就是秦钰晴教他们制作海鲜酱。
简单的辅料陈虎这边都有,缺的,直接去市场买,秦钰晴先把配方写给陈虎,简单说了一下步骤。
有他们之前熬辣椒酱的经验,做海鲜酱不难。
“这锅要分开,要是不够,做完一种酱料,多煮两锅水把上一锅酱的味道清除一下。”
“这些细节都要注意,有时候往往毁在细节。”
陈虎把几个小弟叫过来:“都听好了,不准偷懒。”
秦钰晴一边做一边说:“准确来说,这也不应该叫海鲜酱,更应该叫虾头酱,一点小鱼不碍事儿,但不能太多,主要用料是虾。”
“这些小鱼是制作鱼丸、鱼饼的好材料,往里面稍加一些大一点的鱼做出来的口感很好,要是陈哥你有门路可以试着往饭店推销。”
秦钰晴教着他们制作,还没忙活完,沈煜城就来了,陈虎跟沈煜城聊了一会。
“行了,等会尝尝味道,是不是跟上次一样?”
陈虎确定了味道:“还是那个味。”
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