周成是个读过书的人。

        他懂一些别人不懂的东西。

        比如——《氾胜之书》里记载过，上古圣王教民稼穑，将野谷驯化为五谷，历经数百年乃至上千年之功。

        菽，至今仍是五谷中最粗陋、最不受重视的一种。粒小。产低。口感粗涩。

        被视为贱谷，只有穷人才吃。

        那是因为菽的驯化的程度不够。

        它还是半野的东西。

        而眼前这个——

        大粒。圆形。直立生长。

        产量是菽的十倍以上。口感细腻、带甘。

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