第3步，把蒸好的萝卜丝拌上辣椒油、白糖、细盐、醋精，稍稍放置即可。

        “酱汁萝卜块”的做法有点麻烦。

        第1步，把萝卜切成四方块儿。

        第2步，把半成品放入锅里蒸，也是10分钟。

        第3步是调料汁。

        这一步每一个人做出来的味道都不一样，有很多酱菜厂，还有自己的绝招和秘方。

        至于李平安，这玩意对他一个老厨子来讲，就是轻松拿捏，这时候的人口味单调，只要酸甜可口，就能满足所有的人！

        第4步，把蒸好的萝卜块儿拌在酱汁里。

        第5步是放置和发酵，这一步至少需要24小时。

        有人要问了，你这么做出来的咸菜，就不怕坏掉吗？

        问这个问题的人肯定是行家，事实上，李平安做的这些应该叫朝鲜族泡菜，和汉族人吃的咸菜有本质区别！

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