第45章吃肉

        秦朗早就让秦大丫把一只剥好的山獾子用冷水浸泡了起来。

        这玩意儿太腥了，这年头又没有什么专门去腥味的调料，而冷水的浸泡恰好能去除腥味儿。

        秦朗麻利的把泡好的山獾子从冷水里捞了出来，又小心的把它的脂肪层单独切了下来，存放好。

        然后才开始剁成小块，很快就装满了整整一小盆。

        这玩意儿要是放在现代可是妥妥的保护动，谁要是敢私自捕捉，倒卖，食用都是犯法的。

        但是放在古代可不是，在古代这就是个祸害，偷庄稼的贼。

        秦朗觉得自己也算是为民除害了。

        这玩意儿秦朗也是第一次做，并没有什么经验。

        他按照卤肉的程序，先是放入姜片进行焯水，然后撇出浮沫，捞出后又用温水冲洗干净。

        第二步就是炒出糖色，热锅放少许油，然后加入冰糖，小火炒至枣红色冒小泡，又立马加入了开水防止糊锅。

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