大唐的御膳房正经名字叫“尚食局”属于门下省管辖。

        两个主官官职就叫“尚食”是两个从五品下的职位，负责掌管御膳食谱、食材遴选、膳食安全、四时供膳、御宴排布，查验菜品荤素、冷热、禁忌，监督全体厨官。

        一个二百斤的胖子姓李，一个是内侍，至于真正做菜的其实都是些没有品阶的小吏，在大唐有个好听的称号“流外勋品”。

        十六位主食，负责米、面、点心、糕、主食之类的制作。

        十六位主膳，就是专门做菜的，另有十名掌固负责厨具灶具这些，剩下打杂的无数。

        虽然都没有品阶，但是这群人的待遇好啊，而且也没人敢骂，毕竟万一心怀怨怼，他们就会自动领悟一个技能“天地同寿”！

        所以一个个都是吃的挺着肚子，见谁都是笑呵呵的，跟他娘的一群小弥勒佛一样。

        因为没有品阶，所以厨子们的地位就是按照厨艺划分，他一进御膳房，两个主食就迎了上来，还有两个厨艺最好的胖子，把勺子往其他人手里一塞就小跑了过来。

        “侯爷！”一连串的见礼。

        张绍钦摆摆手：“我听说有平洲和登州送来的特产，在哪呢！”

        御膳房厨艺最好的主膳是老熟人了，笑着说道：“在这边呢，侯爷您跟小的来！”

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