糖坊,已经建完了,今天,就要开工熬糖了!
榨汁从碾变压之后,出汁率变高了。
今天,就要试一试三锅连灶了。
程七七有了之前的经验,看着三锅连灶,那是一点都不慌,她跟师傅认真说着,如何利用三锅连灶。
忙碌了半天,第一锅糖,从出汁,到熬糖,最后入模,哪怕糖还没凝结好,冷家人已经激动的不行了!
这样熬糖,只剩下糖的香味,没有半点的焦味。
而且,糖块看起来很均匀,看起来就品质很好的样子!
期待成品!
程七七问:“冷屿,你们的甘蔗渣,都丢了?”
“留着烧。”
冷焦开口,他们兄弟三个人,冷岛是负责甘蔗汁的,冷屿负责熬糖,他则是负责后面的活。
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