老赵想了想，吐出一口烟。“傍晚。太阳快落的时候，客人少了，一天的事儿快忙完了，坐在门口抽根烟，看看天，看看巷子，觉得这一天没白过。”

        “您傍晚都做什么？”

        “看炊烟。”老赵说，“看各家各户的烟囱冒烟。你看那个烟，直直地往上升的，说明没风，今晚会冷；烟歪歪扭扭的，说明有风，今晚会暖。有的烟浓，有的烟淡，有的烟黑，有的烟白。看多了，你就知道谁家在烧什么——浓烟是烧湿柴，淡烟是烧干柴，黑烟是烧塑料，白烟是烧木炭。巷子里的人家，大部分烧的还是柴火和木炭，煤气灶也有，但老人们还是喜欢烧柴，觉得柴火做出来的饭香。”

        小满顺着老赵的目光看过去。巷子上方是一道窄窄的天，天边上飘着几朵云，云很薄，像被撕碎的棉花。烟囱从屋顶上伸出来，高高低低的，有的用砖砌的，有的是铁皮卷的，有的已经生锈了，歪歪斜斜的，但还在用。

        她忽然很期待傍晚。期待看到那些烟囱冒烟的样子，期待闻到柴火的味道，期待听到锅铲碰撞铁锅的声音。

        下午她去了周明远的摊子。今天周明远在修一把红色的伞，伞面是那种很艳的红色，虽然褪了一些，但还是很亮眼。小满坐在旁边的小凳子上，看着他修伞，没怎么说话。周明远今天心情好像不错，修伞的时候嘴里哼着什么，声音很小，听不清调子，但能听出是一个很老的曲子。小满没有问他哼的是什么，她怕一开口，那个曲子就停了。

        下午四点多的时候，巷子里开始有变化了。

        先是声音。之前巷子里是安静的，只有偶尔的脚步声和说话声。但到了四点多，声音开始多起来——有人在洗菜，水龙头哗哗地响；有人在切菜，菜刀在砧板上笃笃笃地响；有人在炒菜，铁锅和锅铲碰撞的声音清脆而急促。这些声音从一扇扇窗户里、一扇扇门缝里传出来，汇在一起，变成了一首嘈杂但好听的交响曲。

        然后是气味。油烟味从各家各户的厨房里飘出来，在巷子里弥漫开来。有蒜蓉炝锅的香味，有葱花爆香的香味，有酱油和糖在锅里熬煮时发出的甜咸交织的香味，有辣椒在热油里炸过之后发出的呛人但诱人的香味。这些气味混在一起，被风吹散，又聚拢，整条巷子都沉浸在这种复杂的、丰富的、让人胃里咕咕叫的味道里。

        最后是烟。

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