宋建业把食材放在他面前道。

        宋砚一听这话，果断放弃发面，转而开始准备荷花酥的材料。

        老爷子的手艺肯定还是比自己强的，灌汤包有他的话，自己就不用做了。

        宋安邦挺开心的洗了手，转身开始处理制作灌汤包所需的馅料食材。

        他先取过新鲜猪皮，快速焯水去血沫，捞出过凉后细细刮去多余油脂，再切成细碎的肉皮丁，下锅熬煮皮冻。

        熬好的皮冻放凉凝固，他拿起刀快速剁碎，晶莹的皮冻丁大小规整。

        处理完馅料，他拿起醒好的面团，搓条、下剂，每个面剂大小分毫不差，手掌轻轻按扁，擀面杖在手中飞速转动。

        薄薄的面皮边缘圆润、中间微厚，每一张面皮都仿佛一个模子里刻出来的。

        老宋站在一旁，看着老爷子的操作，眼神明显有些恍惚。

        他沉默了好一会儿，终于开口，“你不是一直想着要把师傅教的手艺传下去吗？怎么现在愿意在我们这家小店里面帮忙了？”

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