这天下午，宋砚照例跟在秦怀仁身后，眼巴巴地看着他调馅。

        秦怀仁正在调一份虾饺馅。鲜虾仁剁成泥，加点肥膘肉，再加盐、糖、胡椒粉、香油，顺着一个方向搅打上劲。

        宋砚眼睛死死盯着他的手，看他加多少盐，搅多久，什么时候停。

        秦怀仁突然开口：“看够了？”

        宋砚一愣，回过神来：“啊？够了……不是，还没够。”

        秦怀仁笑了一声，放下手里的碗：“这两个月，你刀工练得怎么样了？”

        宋砚老实回答：“能用了。”

        秦怀仁挑了挑眉，转身从案板上拿起一个土豆，扔给宋砚：“切个丝看看。”

        宋砚接住土豆，拿起菜刀。

        削皮，切片，切丝。

        一气呵成。

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