宋晓晓趴在厨房门口,幸灾乐祸地笑出了声:“哥,你是不是翻车了?要不咱们还是做灌汤包吃吧。”
宋砚面不改色地把断掉的面拢到一起,“再影响我就给你煮碗疙瘩汤吃。”
宋晓晓怂了,立马开溜。
宋砚则重新揉面。
说起来也是他高估自己的技能了。
之前在传承空间中见过秦怀仁师傅做面,折叠抻拉整整14下,拉出来的面条真正做到了细如发丝、洁白如玉。
而据秦怀仁所说,真正的龙须面要折叠抻拉16次,成品细如发丝、洁白如玉、入汤即软、久煮不烂、滑爽筋道。
宋砚本以为自己好歹有高级技能打底,抻个10次应该不成问题,结果对折抻拉到第8下,面条就直接断了。
第26章初次尝试龙须面
看来还得练啊。
理论和实践真不是一回事儿。
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